La freidora de aire es un aparato que se ha vuelto muy popular en los últimos años, ya que permite cocinar alimentos crujientes y sabrosos con muy poco aceite, lo que los hace más saludables y ligeros. Pero la freidora de aire no solo sirve para hacer patatas fritas, nuggets o alitas de pollo. También puedes usarla para preparar deliciosos postres, que quedarán tiernos por dentro y dorados por fuera, sin necesidad de encender el horno. Además, al usar menos grasa, los postres en freidora de aire tienen menos calorías que los tradicionales, lo que los hace ideales para darte un capricho sin remordimientos.

En este artículo te vamos a enseñar tres recetas de postres en freidora de aire que puedes hacer tú mismo en casa, de forma fácil y rápida. Son postres que sorprenderán a tu familia y amigos, y que harán las delicias de los más golosos. ¿Te animas a probarlos?

1. Donuts de hojaldre con chocolate

Los donuts son uno de los dulces más populares y apetecidos, pero también uno de los más calóricos, ya que se fríen en abundante aceite. Sin embargo, con la freidora de aire puedes hacer unos donuts caseros mucho más ligeros, usando masa de hojaldre y chocolate. Solo necesitas cuatro ingredientes y 15 minutos para disfrutar de unos donuts irresistibles.

Ingredientes (para 8 donuts):

• 1 lámina de masa de hojaldre refrigerada
• 100 g de chocolate negro para fundir
• 1 huevo batido
• Azúcar glas para espolvorear

Elaboración:

• Precalienta la freidora de aire a 180 ºC.
• Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y corta 8 círculos con un cortapastas o un vaso. Luego, haz un agujero en el centro de cada círculo con un tapón o una boquilla de manga pastelera, para darles forma de donut.
• Coloca los donuts en la cesta de la freidora, dejando espacio entre ellos, y píntalos con el huevo batido. Cocínalos durante 10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
• Mientras tanto, derrite el chocolate al baño maría o en el microondas, removiendo de vez en cuando, hasta que quede suave y brillante.
• Saca los donuts de la freidora y déjalos enfriar sobre una rejilla. Luego, báñalos por un lado con el chocolate fundido y espolvoréalos con azúcar glas. ¡Ya están listos para comer!

Muy parecida a la receta de donuts es esta forma de preparar croissants en freidora de aire, por si prefieres esta otra opción.

2. Tarta de queso y arándanos

La tarta de queso es uno de los postres más clásicos y versátiles, que admite muchas variaciones y combinaciones. En esta ocasión, te proponemos una tarta de queso y arándanos, que se hace en la freidora de aire en solo 25 minutos. Es una tarta muy cremosa y jugosa, con un toque ácido y refrescante de los arándanos. Puedes usar arándanos frescos o congelados, o sustituirlos por otras frutas como fresas, frambuesas o moras.

Ingredientes (para 4 personas):

• 150 g de galletas tipo María
• 75 g de mantequilla derretida
• 300 g de queso crema tipo Philadelphia
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 150 g de arándanos
• 2 cucharadas de mermelada de arándanos

Elaboración:

• Precalienta la freidora de aire a 160 ºC.
• Tritura las galletas con un procesador de alimentos o una bolsa y un rodillo, hasta obtener un polvo fino. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida, hasta formar una masa homogénea.
• Forra un molde desmontable de 18 cm de diámetro con papel de hornear, y cubre la base con la masa de galleta, presionando bien con una cuchara o con los dedos. Reserva el molde en la nevera mientras preparas el relleno.
• En un bol, bate el queso crema con el azúcar, hasta que quede suave y cremoso. Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla todo bien.
• Vierte la crema de queso sobre la base de galleta, alisando la superficie con una espátula. Reparte los arándanos por encima, hundiéndolos ligeramente en la crema.
• Coloca el molde en la cesta de la freidora y cocínalo durante 15 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado pero todavía un poco tembloroso en el centro.
• Deja que la tarta se enfríe completamente en el molde, sobre una rejilla. Luego, desmóldala con cuidado y pásala a un plato. Calienta la mermelada de arándanos en un cazo o en el microondas, hasta que se licue, y píntala sobre la tarta con una brocha. Guarda la tarta en la nevera hasta que esté bien fría, y sírvela cortada en porciones.

3. Flan de huevo y naranja

El flan de huevo es otro de los postres más tradicionales y sencillos, que se puede hacer en la freidora de aire sin complicaciones. Solo necesitas cuatro ingredientes y 25 minutos para obtener unos flanes individuales, con un sabor suave y delicado a naranja. Puedes usar caramelo líquido comprado o hacerlo tú mismo con azúcar, agua y zumo de limón.

Ingredientes (para 4 flanes):

• 4 huevos
• 400 ml de leche entera
• 100 g de azúcar
• 100 ml de zumo de naranja
• Caramelo líquido para los moldes

Elaboración:

• Precalienta la freidora de aire a 160 ºC.
• En un bol, bate los huevos con el azúcar, hasta que queden bien integrados. Añade la leche y el zumo de naranja, y mezcla todo bien.
• Carameliza cuatro moldes individuales de flan, cubriendo el fondo y las paredes con caramelo líquido. Reparte la mezcla de huevo y naranja entre los moldes, llenándolos hasta las tres cuartas partes de su capacidad.
• Coloca los moldes en la cesta de la freidora, sin taparlos, y cocínalos durante 10 minutos, o hasta que estén firmes al tacto.
• Saca los moldes de la freidora y déjalos enfriar sobre una rejilla. Luego, mételos en la nevera hasta que estén bien fríos, y desmóldalos con cuidado sobre un plato. Disfruta de tus flanes de huevo y naranja, con el caramelo que se habrá formado alrededor.

Estos son solo algunos ejemplos de los postres que puedes hacer en la freidora de aire. Echa un vistazo al recetario de la web oficial de Cosori y lo comprobarás. Después, solo tienes que dejar volar tu imaginación y probar nuevas combinaciones y sabores. La freidora de aire es un aliado perfecto para hacer postres caseros, fáciles y ricos, que te harán quedar como un chef. ¿A qué esperas para probarlos?